PINJE CROISSANT

Velsmakende kransekaker med historisk sus.
Oppskriften er orginal og stammer fra Provance.
Kakene er blitt spist i århundrer.
Selv profeten Nostradamus omtalte kakene
i 1552.

250 g mandler

250 g sukker

3 eggehvitter

1 ts spisskommen eller anis

100 g usaltede pinjekjerner.

Mandler, sukker, eggehvitter og krydder blandes i en foodprosessor til en fast og smidig deig.

Formes som små horn, ca 3 cm lange og 2 cm brede.

Pinjekjernene ristes hele i en tørr panne før de hakkes.

Rull hornene i pinjene og sett de på et brett med bakepapir.

Stekes i ca en time på 160 grader.

Gode til hverdag og fest!